Приехав в Чунцин, помимо поездки на канатной дороге вдоль реки Янцзы, прогулок по Хунъядуну и наслаждения ночным видом горного города, вы сможете попробовать еще одно лакомство, ради которого стоит совершить специальную поездку – чунцинскую лапшу .

Подается дымящаяся миска лапши, политая ярко-красным маслом чили, посыпанная изумрудно-зеленым зеленым луком, ароматным сычуаньским перцем и различными приправами.

На первый взгляд просто, но вкус незабываем.

Острая, обжигающая, свежая и ароматная – тарелка чунцинской лапши идеально отражает яркий и энергичный образ жизни жителей Чунцина.

🌶️ Тарелка лапши, воплощающая дух Чунцина

Самая привлекательная особенность чунцинской лапши — это её приправа .

Традиционная чунцинская лапша обычно готовится на основе щелочной лапши и приправляется маслом чили, сычуаньским перцем, соевым соусом, чесночной водой, нарезанным зеленым луком и другими приправами.

После того как лапша сварится, переложите её в подготовленную миску, а затем добавьте различные добавки.

Лапша покрыта ярко-красным маслом чили, сычуаньский перец придает ей уникальное онемение, перец чили добавляет остроты и бодрящего вкуса, а аромат чеснока и зеленого лука делает вкус еще более насыщенным.

Простая лапша, но обладающая очень сложным вкусовым профилем.

🥢 "Маленькая лапша" не означает, что у неё слабый вкус.

Когда в Чунцине говорят о «маленькой лапше», обычно подразумевают традиционное блюдо из лапши, приготовленное преимущественно из лапши и подаваемое с различными приправами.

В повседневной жизни жителей Чунцина это может быть совершенно обычным блюдом.

Ранним утром небольшие лапшичные на улице начинают оживать.

Офисные работники, студенты и местные жители сидят за небольшими столиками и заказывают тарелку лапши.

Лапша сварилась быстро, поднимался пар, и воздух наполнился ароматом острого масла.

Жители Чунцина начинают свой день с тарелки лапши, не прибегая к сложным ритуалам.

🔥 Острое масло и сычуаньский перец — душа этого блюда.

Главная особенность чунцинской лапши — её неповторимый острый и обжигающий вкус.

Масло чили не только придает остроту, но, что еще важнее, аромат.

Сычуаньский перец придает блюдам сычуаньской и чунцинской кухни классический "обезболивающий" вкус.

Сочетание этих двух ингредиентов, а также таких приправ, как соевый соус, уксус и чесночная вода, придает лапше насыщенный и восхитительный вкус.

Если вы не привыкли к острой пище, вы можете попросить ресторан выбрать блюдо с умеренной остротой, менее острое или совсем неострое .

Если вы любите острые ощущения, можете попробовать особо острый вариант, который так любят в Чунцине.

🏙️ Попробуйте настоящий Чунцин в придорожной лапшичной

Чунцин — совершенно особенный город.

Улицы, поднимающиеся и опускающиеся, железнодорожный транспорт, проходящий сквозь здания, городской пейзаж в месте слияния двух рек и ослепительные огни ночью — все это вместе создает неповторимый ландшафт «горного города».

Но если вы хотите по-настоящему ощутить повседневную жизнь жителей Чунцина, вам стоит зайти в обычную маленькую лапшичную.

Найдите небольшой столик, сядьте и закажите тарелку лапши.

Возможно, здесь нет роскошного убранства, но зато здесь можно по-настоящему ощутить аутентичный образ жизни Чунцина.

Миска лапши, стол и группа занятых и полных энтузиазма людей.

Это самый реалистичный и непринужденный вариант путешествия по Чунцину.

🌉 Еда и путешествия по горным городам

Порция чунцинской лапши утром — отличный способ начать день на ходу.

Днём прокатитесь на канатной дороге вдоль реки Янцзы, чтобы полюбоваться видами двух рек; прогуляйтесь по Цзефанбэй, чтобы познакомиться с городской культурой Чунцина.

Прибыв в Хонъядон вечером, мы наблюдали, как здания горного города освещались в ночи.

А когда вы снова зайдёте в небольшую лапшичную на улице, вы обнаружите:

Очарование Чунцина заключается не только в его впечатляющем городском пейзаже, но и в простой тарелке лапши.

✨ Почему иностранным туристам стоит попробовать чунцинскую лапшу?

• 🍜 Попробуйте одно из самых известных повседневных блюд Чунцина.
• 🌶️ Почувствуйте неповторимый вкус перца чили и сычуаньского перца.
• 🥢 Познакомьтесь с культурой традиционной китайской лапши
• Загляните в небольшую лапшичную на улице и окунитесь в настоящую жизнь местных жителей.
• 🌉 Сочетайте вкусную еду с такими достопримечательностями Чунцина, как Хунъядун, канатная дорога через реку Янцзы и Цзефанбэй.
• 📸 Фотографируем яркую и непринужденную китайскую кулинарную культуру Чунцина

❤️ Тарелка лапши — это микрокосм Чунцина.

Во время путешествий мы всегда ищем известные туристические достопримечательности.

Но иногда самые незабываемые воспоминания о путешествиях связаны с самым обычным утром.

Зайдите в небольшой магазинчик на улице, сядьте и закажите тарелку горячей чунцинской лапши.

Возьмите лапшу, и она покроется красным маслом, одновременно ощущая онемение от сычуаньского перца и ощущая аромат чили.

Этот вкус — из Чунцина.

Здесь вы найдете горы, реки, оживленный город и группу людей, которые начинают свой день с тарелки лапши.

Чунцинская лапша — тарелка острой и ароматной лапши, которая перенесет вас в настоящий, оживленный и простой горный город Чунцин.