Приехав в Гуанчжоу, помимо наслаждения городскими пейзажами вдоль реки Чжуцзян и знакомства с культурой Линнань, вы обязательно должны попробовать еще одно незабываемое событие — кантонский утренний чай .
Чайник горячего чая, несколько корзинок с изысканной выпечкой и три-пять друзей, сидящих вместе, болтающих и неспешно наслаждающихся едой.
Для иностранных туристов кантонский утренний чай — это не просто завтрак, а уникальная возможность познакомиться с кулинарной культурой и образом жизни провинции Гуандун .
В жизни жителей Гуанчжоу утренний чай имеет особое значение.
Традиционное утреннее чаепитие предполагает принцип «один чайник и две чашки» — чайник с чаем в сочетании с несколькими видами дим-самов.
В ассортименте чая представлены пуэр, тегуаньинь и чай из хризантем, а выбор закусок разнообразен и обширен.
Каждая корзинка с димсамами небольшая и изысканная, идеально подходит для того, чтобы поделиться ею с друзьями.
Самой уникальной особенностью кантонского утреннего чая, пожалуй, является не сам дим-сам, а скорее сам процесс «присаживания».
В Гуанчжоу утреннее чаепитие может длиться с утра до полудня.
Люди сидят за круглым столом, пьют чай, болтают, читают газеты, обсуждают дела или просто наслаждаются неспешным утром в кругу семьи и друзей.
Такой неторопливый образ жизни создает интересный контраст с быстрым темпом современной городской жизни.
Для иностранных туристов это также возможность познакомиться с подлинной жизнью Гуанчжоу:
Не спешите, уходить не нужно, всё, что вам нужно, это чайник чая и несколько корзинок со закусками.
Если вы хотите насладиться более традиционным кантонским утренним чаем, вы можете выбрать чайный дом, оформленный в стиле Линнань.
Войдя в чайный домик, вы слышите оживленные разговоры на кантонском диалекте, воздух наполнен ароматом чая и димсамов. Официанты толкают тележки с димсамами между столиками, из паровозов поднимается пар.
Вы можете указать на свои любимые закуски, и они будут заполнять стол корзинкой за корзинкой.
Это не просто еда, а скорее культурный опыт, позволяющий познакомиться с повседневной жизнью в Гуанчжоу .
Путешествия не всегда должны быть связаны со спешкой к следующему пункту назначения.
Иногда лучшее впечатление от путешествия — это найти чайный домик, сесть, выпить чашку горячего чая и неспешно насладиться несколькими корзинками димсамов.
За окном — шумные городские улицы Гуанчжоу, а на столе — дымящиеся пельмени с креветками, сиу май и булочки чар сиу.
В данный момент вы видите не просто пейзажи Гуанчжоу, а жизнь его жителей.
Утренний кантонский чай – чашка чая, несколько корзинок димсамов, неспешная прогулка по Гуанчжоу.
