Lors de votre séjour à Guangzhou, outre le plaisir d'admirer le paysage urbain le long de la rivière des Perles et de découvrir la culture Lingnan, il y a une autre expérience à ne absolument pas manquer : le thé cantonais du matin .
Une théière de thé chaud, plusieurs paniers de pâtisseries délicates et trois ou cinq amis assis ensemble, bavardant et savourant lentement leur repas.
Pour les touristes étrangers, le thé du matin cantonais n'est pas seulement un petit-déjeuner, mais une expérience unique pour comprendre la culture culinaire et le mode de vie du Guangdong .
À Guangzhou, le thé du matin revêt une signification particulière.
Le thé traditionnel du matin met l'accent sur « une théière et deux morceaux » — une théière accompagnée de plusieurs sortes de dim sum.
Les options de thé comprennent le Pu-erh, le Tieguanyin et le thé au chrysanthème, tandis que la sélection de collations est variée et abondante.
Chaque panier de dim sum est petit et exquis, parfait à partager entre amis.
L'aspect le plus singulier du thé du matin cantonais n'est peut-être pas le dim sum lui-même, mais plutôt le fait de « s'asseoir ».
À Guangzhou, une séance de thé matinale peut durer du matin jusqu'à midi.
Les gens sont assis autour d'une table ronde, buvant du thé, bavardant, lisant des journaux, discutant affaires, ou peut-être profitant simplement d'une matinée tranquille en famille et entre amis.
Ce mode de vie paisible contraste de manière intéressante avec le rythme effréné de la ville moderne.
Pour les touristes étrangers, c'est aussi une façon de découvrir la vie authentique de Guangzhou :
Pas de précipitation, pas besoin de partir, il vous suffit d'une théière et de quelques paniers de provisions.
Si vous souhaitez déguster un thé du matin cantonais plus traditionnel, vous pouvez choisir un salon de thé typique de Lingnan.
En entrant dans le salon de thé, on est accueilli par le brouhaha des conversations cantonaises, l'air embaumé de thé et de dim sum. Les serveurs poussent des chariots chargés de dim sum entre les tables, la vapeur s'échappant des paniers vapeur.
Vous pouvez désigner vos en-cas préférés et les faire remplir la table, panier après panier.
Il ne s'agit pas simplement d'un repas, mais plutôt d'une expérience culturelle sur la vie quotidienne à Guangzhou .
Voyager ne signifie pas forcément se précipiter vers sa prochaine destination.
Parfois, la meilleure expérience de voyage consiste à trouver un salon de thé, à s'asseoir, à boire une tasse de thé chaud et à savourer lentement quelques paniers de dim sum.
Par la fenêtre, on aperçoit les rues animées de Guangzhou, et sur la table, des raviolis aux crevettes fumants, des siu mai et des brioches char siu.
En ce moment, ce que vous voyez, ce ne sont pas seulement les paysages de Guangzhou, mais la vie des habitants de Guangzhou.
Le thé du matin cantonais – une tasse de thé, quelques paniers de dim sum, un moment de détente typiquement guinéen.
