Cuando visites Pekín, además de recorrer la Ciudad Prohibida, pasear por la Gran Muralla y explorar los hutongs, hay un tentempié tradicional lleno del encanto del antiguo Pekín que merece la pena probar: el rollo de burro .

Una delicada torta de arroz glutinoso, envuelta en harina de soja dorada, está rellena de una dulce y delicada pasta de judías rojas. Al cortarla, se aprecian las capas de arroz glutinoso y pasta de judías rojas, que ofrecen una textura suave, masticable y un sabor dulce.

Un bocado de rollo de burro te transporta al sabor tradicional más cálido de las calles del viejo Pekín.

🍡 Arroz glutinoso suave y pegajoso acompañado de pasta de frijol rojo dulce

Los ingredientes principales del rollo de burro incluyen harina de arroz glutinoso, harina de soja y pasta de judías rojas.

Para prepararlo, primero hay que formar una masa suave con el arroz glutinoso, luego extender sobre ella una pasta dulce de judías rojas, enrollarla formando un cilindro largo y fino, y finalmente espolvorear uniformemente por encima una capa de polvo de soja tostada.

Tras ser cortados en trozos pequeños, los rollos de burro se presentan ante usted.

La cáscara del arroz glutinoso es suave y elástica, la pasta de judías rojas es dulce y delicada, y el polvo de soja aporta un rico aroma a soja.

Suave, masticable, dulce y fragante: ese es el sabor más cautivador del rollo de burro.

🟡 ¿Por qué se llama "rodar como un burro"?

Cuando los turistas extranjeros oyen este nombre por primera vez, a menudo les resulta muy interesante:

¿Por qué existe un postre llamado "rollo de burro"?

Su nombre proviene de su aspecto una vez elaborada, cuando está cubierta con harina de soja.

La harina de soja recubre uniformemente la superficie del rollo de arroz glutinoso, dándole la apariencia de un pequeño burro revolcándose en la tierra amarilla, cubierto de barro.

Aunque el nombre es interesante, este postre tradicional es en realidad bastante delicado.

Los nombres curiosos también se han convertido en una parte impresionante de la cultura gastronómica tradicional de Pekín.

🏮 En busca de sabores tradicionales en las calles y callejones del viejo Pekín.

Si quieres probar los rollos de burro, puedes visitar una pastelería tradicional de Pekín o una tienda de aperitivos con mucha tradición.

Imagina este escenario de viaje:

Por la mañana, visite la Ciudad Prohibida y admire la arquitectura del antiguo palacio; por la tarde, pasee por los hutongs de Pekín y siéntese en una tienda de aperitivos tradicional.

Pide un plato de rollo de burro y una taza de té chino.

La suavidad del arroz glutinoso, la dulzura de la pasta de judías rojas y el aroma del té se entrelazan.

Un pequeño tentempié tradicional también puede ser una forma de comprender la vida en el antiguo Pekín.

🍵 Disfrútalo con té chino

Los rollos de burro tienen un sabor dulce y aromático, lo que los convierte en el acompañamiento perfecto para una taza de té ligero.

El aroma del té puede equilibrar el dulzor de la pasta de judías rojas, haciendo que el sabor general sea más suave.

Para los turistas extranjeros, esta es también una forma divertida de experimentar la cultura tradicional china del té de la tarde.

Un pastel, una taza de té, sentada junto a la ventana en una calle antigua de Pekín, observando a los peatones ir y venir.

Solo reduciendo la velocidad se puede experimentar de verdad la vibrante vida de esta antigua ciudad.

✨ ¿Por qué merece la pena que los turistas extranjeros prueben los rollos de burro?

• 🍡 Disfruta de la repostería tradicional de Pekín
• 🫘 Experimenta la combinación clásica de arroz glutinoso, pasta de frijol rojo y harina de soya.
• 🟡 Descubre el interesante origen del nombre "Donkey Rolling"
• 🏮 Experimenta la cultura gastronómica tradicional del antiguo Pekín.
• 🍵 Experimenta la combinación de dim sum chino y la cultura del té.
• 📸 Fotografiando exquisitos bocadillos con características tradicionales chinas.

❤️ Un trozo de rollo de burro, un recuerdo del antiguo Pekín.

Pekín es una capital antigua con una historia que abarca cientos de años.

La Ciudad Prohibida, la Gran Muralla y los hutongs dan testimonio de la historia de esta ciudad, mientras que los aperitivos tradicionales reflejan la vida cotidiana de la gente común.

Al coger un trozo de rollo de burro, el polvo de soja cae suavemente sobre las yemas de los dedos, y la suavidad del arroz glutinoso y la dulzura de la pasta de judías rojas se despliegan lentamente en la boca.

Lo que estás degustando no es solo un pastel, sino también un pedazo de recuerdo de vida que se ha transmitido desde el antiguo Pekín hasta nuestros días.

Cuando visites Pekín, podrás contemplar la grandeza de la Ciudad Prohibida, caminar por los antiguos caminos de la Gran Muralla y pasear por los callejones de los hutongs.

No olvides sentarte y saborear un trozo de panecillo de burro suave y dulce.

Donkey Rolling: una capa de aroma a soja, un bocado de dulzura de arroz glutinoso, que te lleva a saborear el sabor tradicional más delicado del antiguo Pekín.