Wenn die Pekingente die klassische Küche dieser Stadt repräsentiert, dann ist kandierter Weißdorn der wärmste und kindlichste Geschmack auf den Straßen von Peking.
Ketten aus leuchtend roten Hagebutten, überzogen mit einer glänzenden Zuckerschicht, schimmern im Sonnenlicht. Ein sanfter Biss offenbart die knusprige Zuckerhülle und die süß-saure Hagebutte – einfach und doch unvergesslich. Diese Köstlichkeit ist nicht nur ein traditioneller Snack, sondern auch ein absolutes Muss für viele Peking-Touristen.
Kandierter Weißdorn stammt aus Nordchina und hat eine jahrhundertealte Tradition. Die klassischste Zubereitungsart besteht darin, frische Weißdornstängel aufzuspießen und sie anschließend mit gekochtem Kandiszuckersirup zu überziehen. Nach dem Abkühlen bildet der Sirup eine transparente und knusprige Hülle – daher der Name „kandierter Weißdorn“.
Heutzutage kann man neben dem traditionellen Weißdorngeschmack auch kandierten Weißdorn mit einer Vielzahl von Früchten wie Erdbeere, Traube, Orange und Kiwi genießen, was Tradition und Kreativität perfekt vereint.
Kandierter Weißdorn lässt sich am besten genießen, nicht etwa beim Essen in einem Restaurant, sondern bei einem Spaziergang durch die Hutongs und alten Straßen Pekings.
Im Winter sieht man in den Straßen von Gulou, Shichahai und Qianmen oft Stände, die kandierte Hagebutten verkaufen. Mit einer Kette aus kristallklaren, kandierten Hagebutten in der Hand die alten Innenhöfe zu bewundern und das entspannte Straßenleben Pekings zu genießen, ist ein Reiseerlebnis, das viele ausländische Touristen lieben.
Die Schönheit des Reisens liegt oft in den einfachsten Dingen.
Wenn Sie durch die alten Straßen und Gassen von Peking schlendern und einen Bissen von dem knusprigen und süßen kandierten Weißdorn nehmen, wird der süß-saure Geschmack zur unvergesslichsten Erinnerung werden, die Ihnen diese Stadt hinterlässt.
Kandierte Hagebutten – eine Reihe süß-saurer Leckereien, die die winterliche Romantik Pekings einfangen.
